Ассорти из мягкого печенья с топпингами

• 250 г сливочного масла
• 200 г тростникового сахара
• 100 г белого сахара
• 2 крупных яйца
• 450 г пшеничной муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли
• Для декора: карамельный попкорн, свежая клубника и малина, фундук, маршмэллоу, шоколадная паста, фисташки.

1. Взбейте мягкое сливочное масло с двумя видами сахара до пышности.
2. Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого.
3. Всыпьте муку, разрыхлитель и соль, замесите мягкое тесто. Для шоколадного печенья замените 40 г муки на какао-порошок.
4. Разделите тесто на шарики весом по 80-100 г и выложите на противень на большом расстоянии друг от друга.
5. Выпекайте при 180°C в течение 10-12 минут, пока края не станут золотистыми, а центр останется мягким.
6. Дайте печенью остыть 5 минут, затем сделайте небольшие углубления в центре.
7. Наполните центры шоколадной пастой, карамелью или ягодным конфитюром.
8. Украсьте топпингами: на одно положите маршмэллоу и слегка обожгите горелкой, на другие — орехи, попкорн или свежие ягоды.

Подавайте в красивой подарочной коробке с чашкой горячего какао или холодным молоком.