Pečeni losos odrezak sa pirinčem i soja sosom

• 1 odrezak svežeg lososa
• 1 šolja belog pirinča dugog zrna
• 2 kašike soja sosa
• 1 kašika maslinovog ulja
• So i biber po ukusu
• Prstohvat belog luka u prahu
• Malo soka od limuna

1. Dobro isperite pirinač pod hladnom vodom dok voda ne postane bistra.
2. Skuvajte pirinač u razmeri 1:2 (jedna mera pirinča na dve mere vode) dok ne omekša, a zatim ga ostavite poklopljenog da odstoji par minuta.
3. Losos odrezak osušite papirnim ubrusom, pa ga začinite solju, biberom i belim lukom u prahu sa obe strane.
4. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju na srednje jakoj vatri.
5. Pecite losos 3-4 minuta sa svake strane dok ne dobije zlatno-braon koricu i ne postane neprovidan u sredini.
6. Na tanjir servirajte topli pirinač i preko njega stavite pečeni losos.
7. Prelijte losos i pirinač soja sosom i poprskajte sa malo limunovog soka pre posluživanja.

Poslužite toplo uz svežu zelenu salatu ili bareni brokoli sa strane za kompletan obrok.